YAZAR: Ekim 29, 2015






"Hürriyet olmayan bir memlekette, ölüm ve yok olma vardır. Her ilerlemenin ve kurtuluşun anası hürriyettir." M.Kemal Atatürk

Patlıcanlı Börek

YAZAR: Ekim 20, 2015










Yazıma,
 Bim bam bom diye başlayasım var :)
Niye diye sorarsanız...
Tabii ki konu Eylül hanım...
Bizim küçük hanımın sebzeyle arası yok..
Gerçi hangi yemekle arası var ki :)
Neyse konuyu dağıtmayayım..:)
İşte patlıcandır, fasulyedir, börülce dir
hiç yemiyor.. Sadece ekmeği yemeğin suyuna banıyor o kadar...
Bende koydum patlıcanı böreğin içine..
Afiyetle yedi bizim küçük hanım..
Şimdi deyin bana nasıl sevinmeyeyim :))
Küçük beyi sormayın..
Ona yemek olsun :)) 
Hele birde börekse...
Biri onu tutsun :))

Sevgiler bizden...
Güzel bir gün olsun ...
Güliz GÜL.

Malzemeler: (Küçük dikdörtgen borcam için)
3 yufka
5 patlıcan (alacalı soyulup küp doğranmış)
1 soğan (küp doğranmış)
2-3 sivri biber (küp doğranmış)
2 kırmızı salçalık biber (küp doğranmış)
1 domates (küp doğranmış)
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
3 kesme şeker (patlıcanın burukluğunu alsın diye)
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Sosu için:
125 gram tereyağı (erimiş soğumuş)
Yarım su bardağı süt
3 yumurta
Yarım paket kabartma tozu

Yapılışı:
Harç için, küp şeklinde doğradığınız patlıcanları sıvı yağda kızartın ve peçeteyle fazla yağını süz dürdükten sonra bir kenara alın.
Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve soğan,yeşil biber. kırmızı biberleri ilave edip kavurun.
Domatesi ve salçaları ilave edip karıştırın.
Kızarmış patlıcanları ilave edin.
Kesme şekerleri ve baharatları ilave edin ve karıştırın.
Sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.
1 adet yufkayı 4 tane üçgen olacak şekilde bölelim. oluşturduğumuz üçgen parçayı alıp üzerine fırçayla hazırladığımız sosu  sürelim. üçgen yufkanın geniş kısmına hazırladığımız harçtan koyup uzunlamasına yaydıralım. rulo şeklinde saralım. bir kenarından döndürüp sararak gül şekli verelim. yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım. sardığımız gül böreklerini yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim. Kalan sosu hazırladığımız böreklerin üzerine sürüp Üzerlerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıttığımız 190-200 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirelim. böreklerimiz fırından çıkınca üzerine örtü örtüp dinlendirelim. servis edelim. Afiyet Olsun…
YAZAR: Ekim 12, 2015
YAZAR: Ekim 12, 2015


Nur içinde yat gülen, güldüren, güldürürken düşündüren adam!

Kıds DIY :)

YAZAR: Ekim 09, 2015












Eylül'ün yazin sıkıldım dediği anlardaki
çalışmaları ekranda sayın seyirciler ..
itinayla, yapilip
itinayla yerine asıldı ...
Her gelen gidene ben yaptım nidaları :)
Benimde kızım yaptı,
çok güzel olmuş değil mi diye motivasyonlarım ..
Biri bizi durdursun ...... :)))

Musmutlu geçsin hafta sonunuz :)

Güliz GÜL


Kahvaltı Ekmekleri

YAZAR: Ekim 05, 2015








Hamuru hariç 
gerisi tamimiyle özel üretim ..
Minnak parmaklarla hazırlandı ..
Yemelere doyulmadı ... :)

Mutlu geçsin haftanız ...
Güliz GÜL ..


Malzemeler:
  • 2,5 su'nun bardağı un
  • 1 su bardağından biraz az su
  • tuz
  • 1 paket instant maya
Üzeri Için:
  • Zeytinyağı
  • Taze nane
  • (yada kuru kekik) kekik Taze
  • domates
  • zeytin
  • İsteğe Göre kaşar
Yapılışı:
  1. 2,5 su bardağı unu Yoğurma Kabina alın. Üzerine tuz ilave etmek, ederek karıştırın.
  2. Mayayı döküp suyu ekleyin yoğurun ettik. Gerektiğinde çok az un ekleyerek kaptan kurtulan (yani toparlanan) Bir hamur Elde edince hamuru hafifçe unladığınız tezgaha alın. Üzerini Bir bez ya da streç ile kapatarak 10-15 dakika bir mayalamaya BıRakın.
  3. Mayalanan hamuru 9-10 bezeye Bolun ziyaretinde elinizle yuvarlayın. 10 dakika bir Daha Üzerine Bir bez ya da streç filmi örterek mayalanmaya BıRakın.
  4. Bezelerin Üzerine zeytinyağı gezdirin (özellikle parmak uçlarınızla) Fotoğraftaki gibi genişletin ellerinizle bastırarak ettik. :)
  5. Minik ekmekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alip Üzerine dilimlediğiniz domatesleri, Taze nane kekik yapraklarını serpiştirin ettik.
  6. 200 Dereceli Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika bir Yaklasik Kadar pişirin.
  7. Pişmesine 5 dakika bir kala kaşarları ekleyip pişirin ..
  8. Sıcak servis Yapın.
Blogger tarafından desteklenmektedir.