sütlü tatlılar
şerbetli tatlılar
tatlı
Tatlılar
Muhallebili Etimek Tatlısı
YAZAR: Güliz'in Dünyası
Şubat 27, 2015
Bugün geç kaldım postu yayınlama da
uyumuş kalmışım...
Normalde her sabah 5-5:30 saatleri arasında yayınlarım...
Ama bir sorun nasıl fırladım yataktan..
Geç kaldım yayınlamaya diye.:)))
Sanki Anadolu Ajansa haber yetiştireceğim...:)))
Bende böyle değişiğim işte :))
Seviyorum sizi :)
Musmutlu geçsin hafta sonunuz....
Güliz GÜL...
MALZEMELER:
Etimekli bölüm için:
- 1 paket tuzsuz etimek
- 2 bardak şeker
- 2 bardak su
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un ve nişasta karışımı
- 1 bardak toz şeker
- 1 paket vanilya
- 50 gr margarin
Üstü için:
- 2 poşet kremşanti
- 1,5 bardak soğuk süt
YAPILIŞI:
Önce etimekleri borcamın altına dizin.Ben 12 adet kullandım.
Diğer yandan şekeri bir tencereye koyup hafif ateşte yavaş yavaş karamelleşmesini bekleyin.
Şeker eriyip karamelleştiğinde üzerine 2 bardak suyu dikkatlice koyun çünkü sıçrıyor.
Şeker suda eridiğinde etimeklerin üzerine dökün.
Muhallebisi için süte un nişasta karışımını ve şekeri ekleyin.
Çırpma teliyle bir yandan karıştırarak bir yandan pişirin.
Çırpma teli kullanmamın sebebi sonradan çırpmaya gerek kalmaması için.Koyulaşınca margarin ve vanilyayı ekleyin.
Margarin eridiğinde muhallebiyi etimeklerin üzerine dökün ve soğutun.
Soğuduğunda krem şantiyi sütle çırpıp muhallebili kısmın üzerine dökün.
Buzdolabında 3 saat dinlendirip istediğiniz şekilde süzleyerek servis yapın.
AFİYET OLSUN
